Чай Шу Пуэр Биндао Лаосай - Энергия 500-летних деревьев (Pu Da Shi)

Чай Шу Пуэр «Биндао Лаосай» — Энергия 500-летних деревьев (Pu Da Shi)

Этот чай представляет премиальную линейку от фабрики Пу Да Ши (Pu Da Shi), которая специализируется на работе с аутентичным высокогорным сырьем. Мельница весом 357 грамм изготовлена из листьев, собранных в одном из самых известных чайных микрорегионов мира - Биндао.

Происхождение и история

Регион Биндао, расположенный в провинции Юньнань, считается эталоном качества для пуеров. Уникальность этой ловли заключается в использовании сырья из древних деревьев, возраст которых достигает 500 лет. Глубокая корневая система таких деревьев позволяет листу накапливать максимальное количество минералов и антиоксидантов, что напрямую влияет на глубину вкуса и силу воздействия чая.

Фабрика Пу Да Ши следует классической технологии ферментации, которая в сочетании с длительной выдержкой (сыворотка 2007 года) позволила чаю полностью раскрыть свой потенциал, выбрав излишнюю горечь и землистые ноты.

Вкусовой профиль

Аромат чая сдержанный и благородный, с выраженными оттенками старой древесины, орехов и сухофруктов. Вкус густой, обволакивающий, с характерной для Биндао мягкой сладостью в послевкусии. Настой имеет глубокий коньячный цвет с рубиновым отблеском.

Полезные свойства и воздействие

Благодаря высокому содержанию экстра активных веществ из старых деревьев, этот Шу Пуэр обладает мощным оздоровительным эффектом:

• Улучшает работу ЖКТ и ускоряет обмен веществ.

• Способствует естественному очищению организма от токсинов.

• Оказывает мягкий тонизирующий эффект, стабилизирует эмоциональное состояние и улучшает концентрацию внимания.

Рекомендации по приготовлению

Для полноценного раскрытия многогранного вкуса рекомендуется использовать метод проливов (Пин Ча):

1. Прогрейте чайную посуду горячей водой.

2. Используйте 7-9 грамм чая на 150 мл воды.

3. Температура воды должна быть максимальной (95–100°C).

4. Первый пролив (5 секунд) используется исключительно для промывки и пробуждения чайного листа, его не пьют.

5. Следующие проливи начинайте с 15-20 секунд, постепенно увеличивая время экспозиции.

6. Качественное сырье от Пу Да Ши выдерживает более 10 полноценных заварок.

Этот чай станет весомым дополнением к коллекции опытного ценителя или идеальным вариантом для глубокого знакомства с культурой пуеров. Тандем величайшего терруара Биндао и мастерства фабрики Пу да Ши создает продукт, ценность которого лишь растет со временем.