Чай Да Хун Пао Большой Красный Халат категории Премиум 125 гр.

Чай Да Хун Пао (大红袍, Большой Красный Халат) категории Премиум

(特级) — легендарный темный улун из гор Уишань (провинция Фуцзянь). Это эталонный китайский чай с сильным, глубоким характером, собранный на высокогорных плантациях в самом сердце оригинального терруара.
 

Данный Да Хун Пао прошел традиционный продольный скрут листа и контролируемый прогрев на древесных углях (Хун Пэй). Благодаря этому чай приобрел свой знаменитый «утесный вкус» и богатую палитру ароматов, которые раскрываются с каждым новым проливом. Продукт представляет собой рассыпной цельнолистовой сильноферментированный чай высшего сорта, поставляемый в подарочной жестяной банке весом 125 грамм.

Аромат чая глубокий и теплый, с выраженными нотками обжаренных орехов, корочки ржаного хлеба, пряностей и легким дымным оттенком. Вкус плотный, маслянистый и бархатистый, в нем гармонично переплетаются нюансы сухофруктов, темного шоколада и древесных нот.

Послевкусие долгое, освежающее, с благородной сладковатой ноткой и фирменной «утесной мелодией» (Янь Юнь).

Напиток обладает выраженным согревающим эффектом, идеально подходит для холодного времени года и вечерних чаепитий. Он дарит знаменитое «чайное состояние»: мягко тонизирует, проясняет мысли, снимает психоэмоциональное напряжение и помогает сфокусироваться. Кроме того, этот улун улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета и очищению организма.

Чтобы полностью раскрыть потенциал премиального Да Хун Пао, рекомендуем заваривать его проливами в гайвани или исинском глиняном чайнике. Сначала ошпарьте заварник кипятком для прогрева посуды. Используйте пропорцию 5–7 грамм сухого листа на 120–150 мл воды с температурой 90-95°C. Залейте чай водой и через 2-3 секунды сразу слейте — этот первый пролив не пьют, он нужен для очищения и «пробуждения» чайного листа. Время первого питьевого пролива составляет 10–15 секунд, а с каждым последующим разом увеличивайте время настаивания на 5–10 секунд. Качественное сырье Te Ji уверенно выдерживает 7–9 полноценных проливов, плавно меняя свой вкусовой профиль от чашки к чашке.