Чай Шу Пуэр Гун Тин (Дворцовый) — Фабрика Сянь Вень, 357 г

Чай Шу Пуэр Гун Тин (Дворцовый) — Фабрика Сянь Вень, 357 г

Шу Пуэр Гун Тин (Дворцовый) от известной фабрики Сянь Вень — это классика чайного искусства в лучшем исполнении. Название «Гун Тин» (Дворцовый) говорит само за себя: для создания этого блина используется сырье наивысшего качества — преимущественно сочные золотистые почки и самые нежные верхние листочки.

На обертке красуется иероглиф «Биндао» (冰岛) — знаменитый чайный регион, сырье из которого славится своей естественной сладостью и мягкостью.

 Внешний вид и сырье

В спрессованном блине весом 357 грамм четко видна изобильная россыпь золотистых чайных почек. Запрессовка умеренно-плотная, легко разбирается пуэрным шилом или ножом, не ломая лист.

 Вкусовой профиль и аромат

 Аромат: Густой, теплый, с нотами сухой древесины, лесного ореха, сливочно-шоколадными оттенками и легким сухофруктовым тоном.

 Вкус: Бархатистый, плотный и маслянистый. Полностью отсутствует горечь и терпкость. На первом плане — древесно-ореховая гамма, сменяющаяся мягкой, выраженной сладостью в долгоиграющем послевкусии (фирменный почерк региона Биндао).

 Цвет настоя: Темный, коньячно-рубиновый, чистый и прозрачный.

 Эффект 

Чай отлично бодрит, мягко тонизирует и проясняет разум без резких скачков давления. Идеальный вариант как для продуктивного начала дня, так и для приятной паузы в середине рабочего дня.

 Как правильно заваривать

1. Проливами (в гайвани или исинском чайнике):

 Пропорция: 6–8 г чая на 100–150 мл воды.

 Температура: Кипяток (95–100^\circ\text{C}).

 Первая заварка: Промывка сырья (залить и сразу слить).

 Время: Начинать с 5–10 секунд, постепенно увеличивая время с 4–5 пролива. Выдерживает от 7 до 10 проливов.

2. В термосе или кружке:

 Пропорция: 4–5 г на 500 мл.

 Настаивать 15–20 минут для получения густого, глубокого и "нефтяного" настоя.