Чай Шу Пуер «Золота Ігла Гунтін» (金针宫廷) — Витонченість Імператорського Смаку, 357 г 2019р.

 Походження та фабрика

Цей преміальний Шу Пуер створено на фабриці “Botanica” (普洱植物工坊) — одному з найсучасніших і водночас традиційно орієнтованих виробництв провінції Юньнань. Фабрика поєднує глибоке знання ботаніки, агрономії та класичних методів обробки листа, зберігаючи баланс між наукою та мистецтвом. Сировина для цього чаю — з регіону Бу Лан Шань (布朗山), відомого своїми потужними, структурними пуерами з гірських плантацій.

“Botanica” отримувала визнання на Kunming Pu’er Expo, а також нагороджена медаллю “Best Craft Pu’er Producer” на міжнародному конкурсі в Сіані у 2023 році.

 Історія та натхнення

Назва «Гунтін» (宫廷) перекладається як «дворцевий», і не просто так. У давнину лише чай вищого ґатунку з наймолодших бруньок (золотих і тонких як голка — 金针) постачався до імператорського двору. Саме такий чай і став основою цього пуера. За легендою, один з імператорів династії Тан, спробувавши подібний настій, наказав посадити окремий сад лише для виробництва цього сорту.

 Смаковий профіль

• Аромат: сухофрукти, кедрова кора, чорний шоколад, легкий карамельний димок.
• Настій: глибокий бордовий, щільний і маслянистий.
• Смак: м’який, солодкуватий, із довгим шовковистим посмаком. Відсутня гіркота або терпкість — ідеально збалансований пуер.

 Корисні властивості

• Очищає організм: допомагає печінці та кишечнику, виводить токсини.
• Покращує травлення: особливо корисний після важкої їжі або алкоголю.
• Знижує рівень холестерину: завдяки теафлавінам та поліфенолам.
• Заспокоює нервову систему: при цьому не викликає сонливості, а надає м’який фокус.

 Способи заварювання

Гунфу Ча (чайна церемонія):

• 5–6 г на гайвань (120 мл).
• Температура: 95–100°C.
• 1-й пролив (промивка): 5 сек.
• Наступні проливи: 10–15 сек, до 10–12 заварювань.

Термозаварювання:

• 7–8 г на 500 мл термосу.
• Залити окропом, настояти 20 хв.
• Пити протягом дня — чудово тонізує й зігріває.