Чай Шу Пуер Біндао Лаосай — Енергія 500-річних дерев (Pu Da Shi)

Чай Шу Пуер «Біндао Лаосай» — Енергія 500-річних дерев (Pu Da Shi)

Цей чай представляє преміальну лінійку від фабрики Пу Да Ші (Pu Da Shi), яка спеціалізується на роботі з автентичною високогірною сировиною. Млинець вагою 357 грамів виготовлений із листя, зібраного в одному з найвідоміших чайних мікрорегіонів світу — Біндао.

Походження та історія

Регіон Біндао, розташований у провінції Юньнань, вважається еталоном якості для пуерів. Унікальність цього лоту полягає у використанні сировини зі стародавніх дерев, вік яких сягає 500 років. Глибока коренева система таких дерев дозволяє листу накопичувати максимальну кількість мінералів та антиоксидантів, що безпосередньо впливає на глибину смаку та силу впливу чаю.

Фабрика Пу Да Ші дотримується класичної технології ферментації, яка в поєднанні з тривалою витримкою (сировина 2007 року) дозволила чаю повністю розкрити свій потенціал, прибравши зайву гіркоту та землисті ноти.

Смаковий профіль

Аромат чаю стриманий і благородний, з вираженими відтінками старої деревини, горіхів та сухофруктів. Смак густий, обволікаючий, з характерною для Біндао м'якою солодкістю в посмаку. Настій має глибокий коньячний колір із рубіновим відблиском.

Корисні властивості та вплив

Завдяки високому вмісту екстрактивних речовин зі старих дерев, цей Шу Пуер має потужний оздоровчий ефект:

• Покращує роботу шлунково-кишкового тракту та прискорює обмін речовин.

• Сприяє природному очищенню організму від токсинів.

• Надає м’який тонізуючий ефект, стабілізує емоційний стан та покращує концентрацію уваги.

Рекомендації щодо приготування

Для повноцінного розкриття багатогранного смаку рекомендується використовувати метод проливів (Пін Ча):

1. Прогрійте чайний посуд гарячою водою.

2. Використовуйте 7–9 грамів чаю на 150 мл води.

3. Температура води повинна бути максимальною (95–100°C).

4. Перший пролив (5 секунд) використовується виключно для промивання та пробудження чайного листа, його не п'ють.

5. Наступні проливи починайте з 15–20 секунд, поступово збільшуючи час експозиції.

6. Якісна сировина від Пу Да Ші витримує понад 10 повноцінних заварювань.

Цей чай стане вагомим доповненням до колекції досвідченого поціновувача або ідеальним варіантом для глибокого знайомства з культурою пуерів. Тандем видатного терруару Біндао та майстерності фабрики Пу Да Ші створює продукт, цінність якого лише зростає з часом.