Чай Шен пуер Yiwu 2016 Гірний демон - Біла Мавпа 357 г

Чай Шен пуер Yiwu 2016 Гірний демон · Біла Мавпа, 357 г

Цей шен пуер родом із легендарного чайного регіону Іу, провінція Юньнань — місця, де чай здавна цінувався вище золота та постачався до двору імператорів.

Серія Гірний демон відсилає до давньої місцевої легенди. Згідно з традиціями, у важкодоступних горах Байхоушань — Горе Білої Мавпи — люди бачили загадкову білу істоту. Не розуміючи його природи, чайні селяни називали його «горним духом» або «демоном гір». Згодом ця назва стала символом дикої сили гір і чаю, народжених далеко від цивілізації.

Цей чай — не просто напій, а частина живої міфології Іу.

Смак і стан

Шен пуер 2016 року вже пройшов початковий етап витримки та отримав м'якість і глибину:

м'який, чистий смак без різкого гіркоти

нотки меду, польових трав, сухих квітів

легка терпкість, що переходить у солодкий посмак

спокійний, зосереджений чайний стан

Типовий характер Іу — делікатний, шляхетний, обволікальний.

Корисні властивості

(традиційні властивості пуеру, без медичних заяв)

м'яко тонізує та прояснює розум

сприяє відчуттю легкості та внутрішнього балансу

•підходить для денного та церемоніального чаювання

•цінується за «чистий» стан без перевезення

Шен пуер традиційно вважається чаєм для уважності, повільного ритму та глибокого смакового сприйняття.

Як заварювати

Гунфу-ча (рекомендується):

5–7 г чая на 100–120 мл

вода 85–90 °C

перша пролива — промивання

далі короткі проливання 5-15 секунд

витримує 8-10 проливів

Європейський спосіб:

3–4 г на 500 мл

температура 85–90 °C

Настоювати 2-3 хвилини

Характеристики

Тип чаю: Шен пуер 

Регіон: Yiwu (Іу), Юньнань, Китай

Рік виробництва: 2016

Форма: пресований млинець

Вага: 357 г

Стандарт: GB/T 22111-2008