Чай Шу Пуер «Старий Пуер» (Lao Puer) — Ретро-рецепт 2006 року

Чай Шу Пуер «Старий Пуер» (Lao Puer) — Ретро-рецепт 2006 року

Цей чай є зразком класичного витриманого Шу Пуеру, де сировину було зібрано та підготовлено ще у 2006 році, а фінальне пресування у млинець відбулося у 2017 році. Такий тривалий період природного старіння перед фасуванням дозволив смаку стабілізуватися, позбутися зайвої вологи та набути благородного «антикварного» профілю.

Основні характеристики:

• Тип чаю: Шу Пуер (готовий/ферментований).

• Форма випуску: Традиційний млинець «Сім синів Пуеру» (Qizi Bing Cha).

• Вага: 357 грамів.

• Походження: Юньнань, Сішуаньбаньна, повіт Менхай.

• Дата збору сировині: 2006 рік.

• Дата пресування: 18 вересня 2017 року.

• Сировина: Великолистовий юньнаньський чай сорту «Да Є».

Смаковий профіль та аромат:

Завдяки солідному віку сировини, чай має м'який, густий та оксамитовий характер:

• Аромат: Насичений, з вираженими нотами деревної кори, сухофруктів та легким відтінком горіхової шкаралупи. Повністю відсутній запах «вологої скирти» (во дуй).

• Смак: Глибокий та солодкуватий. Переважають відтінки чорного шоколаду, чорносливу та старого дерева.

• Післясмак: Тривалий, обволікаючий, з приємною солодкістю на піднебінні.

Корисні властивості:

Шу Пуер 2006 року ідеально підходить для щоденного вживання:

1. Енергія: М'яко тонізує, концентрує увагу та покращує працездатність.

2. Травлення: Чудово допомагає після жирної їжі, прискорює метаболізм.

3. Здоров'я: Сприяє зниженню рівня холестерину та очищенню організму від токсинів.

Рекомендації з заварювання (Метод Проливу):

• Кількість чаю: 7–10 грамів на 150 мл води.

• Температура води: 95–100°C (окріп).

• Посуд: Ісинський чайник з ісинської глини або гайвань.

• Перша заварка: Промийте чай (залийте окропом на 5-10 секунд і злийте), щоб дати листу «прокинутися».

• Час експозиції: Починайте з 10–15 секунд, поступово збільшуючи час з кожним наступним проливом. Чай витримує 8–10 повноцінних заварювань.