Чай улун Те Гуань Інь Фуцзянь Ансі (Qing Xiang), світлий бірюзовий чай, 250 г

 Чай Те Гуань Інь (Тігуанінь)

Це один із найвідоміших китайських улунів, що походить із провінції Фуцзянь. Даний зразок відноситься до категорії Qing Xiang (Світлий аромат), що характеризується свіжим, квітковим букетом та яскраво-зеленим кольором листя.

Характеристики з етикетки:

• Назва: Те Гуань Інь (铁观音).

• Тип/Смаковий профіль: Цін Сян (清香型) — «чистий аромат». Це слабоферментований улун, який зберігає максимум свіжості та трав'янисто-квіткових нот (схожих на аромат бузку або орхідеї).

• Вага: 250 грам.

• Склад: Листя чаю сорту Те Гуань Інь.

• Сорт/Рівень якості: Перший сорт (一级 — Grade 1), що свідчить про високу якість сировини.

• Регіон походження: Китай, провінція Фуцзянь, м. Цюаньчжоу (福建省泉州市). Варто зазначити, що повіт Ансі, де виготовляється цей чай, територіально підпорядковується саме округу Цюаньчжоу.

• Умови зберігання: Захищати від вологи, сторонніх запахів та прямих сонячних променів. (Для збереження свіжості Qing Xiang улунів рекомендується зберігати їх у щільно закритій упаковці в холодильнику).

Зовнішній вигляд та смак:

• Лист: Щільно скручений у маленькі насичено-зелені вузлики (сферична скрутка). При заварюванні вони розкриваються у цілісні листочки.

• Колір настою: Світло-золотистий із зеленкуватим відтінком, прозорий.

• Смак: М'який, маслянистий, з вираженим квітковим відтінком та довгим солодкуватим післясмаком.

Рекомендації щодо заварювання:

1. Вода: Температура близько 85–90°C.

2. Посуд: Краще заварювати в гайвані або скляному чайнику, щоб спостерігати за розкриттям листа.

3. Метод: Рекомендується заварювати методом "проливів" (короткі настоювання по 10–20 секунд з поступовим збільшенням часу). Цей чай витримує багато заварювань (від 5 до 8).

Цей чай чудово підходить для чаювання в першій половині дня, він дарує стан спокійної зосередженості та приємно освіжає.