Чай Да Хун Пао Великий Червоний Халат категорії Преміум 125 г.

Чай Да Хун Пао (大红袍, Великий Червоний Халат) категорії Преміум

(特级) — легендарний темний улун із гір Вішань (провінція Фуцзянь). Це еталонний китайський чай із сильним, глибоким характером, зібраний на високогірних плантаціях у самому серці оригінального теруара.
 

Цей Да Хун Пао пройшов традиційний поздовжній скрут аркуша й контрольований прогрів на деревних вугіллі (Хун Пей). Завдяки цьому чай придбав свій знаменитий «утесний смак» і багату палітру ароматів, які розкриваються з кожною новою протокою. Продукт являє собою розсипний суцільнолистовий сильноферментований чай вищого ґатунку, що постачається в подарунковій жерстяній банці вагою 125 грамів.

Аромат чаю глибокий і теплий, з вираженими нотками обсмажених горіхів, скоринки житнього хліба, прянощів і легким димним відтінком. Смак щільний, маслянистий і оксамитовий, у ньому гармонійно переплітаються нюанси сухофруктів, темного шоколаду та деревних нот.

Посмак довгий, освіжний, з благородною солодкуватою ноткою і фірмовою «утішною мелодією» (Янь Юнь).

Напій має виражений зігрівальний ефект, ідеально підходить для холодної пори року та вечірніх чаювань. Він дарує знаменитий «чайний стан»: м'яко тонізує, прояснює думки, знімає психоемоційну напругу та допомагає сфокусуватися. Крім того, цей улун покращує травлення, прискорює обмін речовин і багатий на антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунітету й очищенню організму.

Щоб повністю розкрити потенціал преміального Да Хун Пао, рекомендуємо заварювати його протоками в гайвані або іссинському глиняному чайнику. Спочатку ошпарте заварник окропом для прогрівання посуду. Використовуйте пропорцію 5-7 грамів сухого листа на 120-150 мл води з температурою 90-95 °C. Залийте чай водою і за 2-3 секунди відразу злийте — цю першу протоку не п'ють, він потрібен для очищення та «пробудження» чайного листа. Час першого питного проливання становить 10-15 секунд, а з кожним подальшим разом збільшуйте час настоювання на 5-10 секунд. Якісна сировина Te Ji впевнено витримує 7-9 повноцінних проток, плавно змінюючи свій смаковий профіль від чашки до чашки.