Шу Пуер 2019 Chuan Shi Yin Ji 357 г (Маньхай/Каньмін)

Шу Пуер 2019 Chuan Shi Yin Ji — це витриманий китайський шу пуер преміальної якості, створений із добірної юннаньської великолистової сировини сонячної сушки. Млинець вагою 357 грамів запресований на фабриці Yunnan Runxing Tea Co., Ltd. (Мерод Куньмін, провінція Юньнань) з використанням традиційних технологій ферментації сировини з регіонів Маньхай і Куньмін. Настій має глибокий, м'який смак із благородними деревними нотами, легкою солодкістю й довгограйним посмаком. Витримка з 2019 року надала напою особливої округлості й оксамитовості.

Характеристики

 Тип чаю: Шу Пуер (зрілий пуер)

 Рік виробництва: 2019

 Вага: 357 г (пелюшка в бавовняному папері)

 Сировина: Юнанська великолиста сировина сонячної сушки (Маньхай, Юньнань)

 Виробник: Yunnan Runxing Tea Co., Ltd.

 Умови зберігання: У сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні без сторонніх запахів, далеко від прямих сонячних променів.

Способи заварювання

1. Проливний метод (Гунфу Чжа — класичний китайський способ)

 Посуд: Гайвань або глиняний чайник.

 Кількість чаю: 7-8 грамів на 100-150 мл води.

 Температура води: 95–100 °C.

 Процес:

1. Прогрійте посуд окропом.

2. Покладіть заварку та зробіть швидку промивальну протоку (залийте гарячою водою й відразу злийте через 3-5 секунд). Цей настій пити не потрібно, він потрібен для розкриття аркуша.

3. Перший робочий проливання настоюйте приблизно 5-10 секунд.

4. Кожен подальший пролив збільшує час експозиції на 5-10 секунд. Витримує до 8-10 заварювань.

2. Європейський метод (настоювання в чайнику)

 Посуд: Френч-прес або чайник для настоювання.

 Кількість чаю: 4-5 грамів на 500 мл води.

 Температура води: 95–100 °C.

 Процес: Залийте чай гарячою водою й дайте настоятися впродовж 3-5 хвилин. За бажання можна заварювати повторно, збільшуючи час настоювання.